دستگاه اسپکتروفوتومتر UV-Visible Model 1900i از کمپانی شیمادزو یک ابزار سنجش دقیق در آزمایشگاه های مختلف برای اندازه گیری مایعات و جامدات مختلف است. یکی از رایج ترین کاربردهای این اسپکتروفوتومتر در محیط های کنترل کیفیت کارخانه های تولید، تحلیل رنگ و امکان اختصاص یک رنگ و درجه کیفیت به محصولات نهایی است. از این کاربرد نرم‌افزار تحلیل رنگ شیمادزو و دستگاه اسپکتروفتومتر مدل UV-1900i می توان برای تفسیر سریع و آسان ارزش رنگی معنادار به یک نمونه استفاده کرد.

نحوه تحلیل رنگ با دستگاه اسپکتروفتومتر UV-Visible Model 1900i شیمادزو

سیروپ افرا یکی از پرکاربردترین شیرین‌کننده‌هایی است که در ایالات متحده و کانادا تولید می‌شود. درجات مختلف با کیفیت سیروپ افرا بر اساس رنگ آن است. رنگ سیروپ افرا وابسته به زمانی است که سیروپ از درختان افرا جمع آوری می شود. به طور کلی، هرچه شیره افرا دیرتر در فصل برداشت جمع آوری شود، رنگ به دست آمده از آن تیره تر است. در ایالات متحده آمریکا، سیروپ ها در سه دسته اصلی روشن، متوسط ​​و تیره طبقه بندی می شوند. اما در ایالت ورمونت آمریکا، یک درجه خاص به نام «فنسی» وجود دارد که گفته می‌شود رنگ آن حتی از روشن‌ترین نوع سیروپ در آمریکا هم روشن‌تر است.علاوه بر اینها، یک دسته بندی دیگر به نام درجه B هم وجود دارد که رنگی تیره تر از درجه رنگی تیره است. 

این نوع سیروپ قبلاً توسط برخی از فروشندگان برای مصرف مستقیم مناسب در نظر گرفته نمی شد و بیشتر برای مصارف صنعتی استفاده می شود. با این حال، به دلیل طعم شیرین‌تر و خاصیت‌هایی که درجه‌ی B دارد، مصرف‌کنندگان همیشه دنبال خرید آن هستند. همین امر باعث می‌شود که برخی از تولیدکنندگان برای مصرف و فروش و سود دهی بیشتر، آن را برای تولید خوراکی در نظر بگیرند.

یکی از اصولی ترین راه برای سنجش میزان طیف انتقال نور و رنگ، دستگاه اسپکتروفوتومتر UV-VIS مدل 1900i شیمادزو است. در این زمینه، تحلیل مولکولی رنگ با یک فرمول از میزان عبور نور (انتقال) محاسبه می شود. در بررسی آزمایشگاه میزان روشنی یک نمونه را با عدد 0 و 100 نشان می دهد. عدد 100 به معنای روشن‌ترین حالت ممکن است، در حالی که عدد 0 تاریک‌ترین حالت را نشان می‌دهد. شکل زیر در محور افقی میزان قرمزی یا سبزی نمونه را مشخص می کند. اگر مثبت باشد، نشان‌دهنده قرمزی بیشتر است و اگر منفی باشد، سبزی بیشتر را نشان می‌دهد. همچنین در محور طولی میزان زردی یا آبی بودن نمونه را انداره گیری می کند. اعداد مثبت نشان دهنده زردی زیاد و اعداد منفی نشان دهنده آبی زیاد در نمونه هستند.

چهار نمونه با نام‌های «ورموند فانتزی»، «گرید آ کهربایی متوسط»، «گرید آ کهربایی تیره» و «گرید ب»، به‌عنوان یک کیت نمونه برداری از شیره افرا استفاده شدند. نمونه ها با استفاده از کوت‌های کوارتز استاندارد 10 میلی‌متری جمع‌آوری شدند و یک کوت خالی به عنوان مرجع یا نمونه شاهد بدون هیچ گونه آماده‌سازی نمونه‌ای از استفاده‌ها، انجام شد. علاوه بر این، به همراه چهار نمونه که از کیت به دست آمد، ده نمونه تجاری از مراکز مختلف ایالات متحده آمریکا تحلیل شدند.

مطالعه موردی تحلیل عبور نور (%T) نمونه‌های سیروپ افرا

چهار نمونه مختلف سیروپ افرا خالص در زیر نشان داده شده است، با شکل های CIE *L*a*b و %T در طول موج 56 نانومتر که در جدول زیر ارائه شده است. می توان فهمید که تقریباً انتقال‌ها مشابه و یکسان هستند. مجموعه زیر به ترتیب از بالا به پایین، سیروپ به سبک ایالت ونت(یعنی روشن ترین نوع) تا تیره ترین سیروپ نشان می‌دهند.

مواردی که در جدول بالا نشان داده شده است، %T در 560 نانومتر با تیره‌تر شدن نمونه‌ها کاهش می‌یابد. این روند با L* که نشان‌های روشنی دارند، همخوانی خوبی دارند. با این حال، این به تنهایی هیچ بینشی در مورد رنگ نمونه ها ارائه نمی‌دهد.

 شرکت ری نور آزما وارد کننده تجهیزات آزمایشگاهی از انواع دستگاه های اسپکتروفتومتر تک پرتویی و دو پرتویی می باشد که آماده پاسخگویی به تمامی کارشناسان در این حوزه می باشد.